一、公司介绍

溜溜果园集团股份有限公司是一家致力于中国梅产业发展，科研、种植、加工、销售于一体的现代化集团企业，是中国梅全产业链领军企业。集团总部位于皖江明珠——安徽芜湖，旗下拥有13家全资子公司。目前，溜溜果园集团是农业产业化国家重点龙头企业和中国轻工业百强。

溜溜果园集团在“中国青梅之乡”福建诏安、北纬30°黄山山脉等多个特定区域打造绿色、无公害的原生态青梅种植基地10万余亩，同时建立生产加工基地逾70万平方米，拥有年10万吨青梅生产加工能力。

友高公司作为溜溜果园追溯体系建设项目的技术支持单位，成立于1999年，迄今已有20年发展历程，立足物联网标识行业，友高一直致力于物联网标识技术的研发和应用推广，在产品研发专利、知识产权方面，先后共取得各类专利证书约有50项，并荣获国家级高新技术企业殊荣。

20年积累沉淀，友高已成为一物一码现场标识系统（赋码、采集、关联）的领导品牌，并在食品、药品、白酒、婴幼儿配方奶粉、农药、兽药、种子、日化、化工、建材等行业都有大量丰富的一物一码现场标识系统案例客户。

二、项目概述

随着时代的快速发展，食品安全问题及产品质量可追溯受到国家和相关部门的重视。在《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设意见》的统一指导下，各行各业都在铆足全力搭建产品追溯体系，这其中又以快消品最为火热。

友高凭借“一物一码”技术为安徽溜溜果园集团搭建实时动态智能化大数据追溯平台，助力其实现产品的追踪追溯、防伪防窜、物流管理、仓储管理等功能，保障溜溜果园所有产品实现质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。现以安徽溜溜果园集团为例，详细解读溜溜果园追溯体系的建设项目经验，并将其取得成效得以分享，以供参考。

三、项目建设情况

友高主要通过IotPlant一物一码智能物联平台、YOUGAOAIMARK2（标识系统）、赋码设备、追溯平台等对溜溜果园产品包装进行一物一码的赋码、产品包装信息的关联、生产物流信息的采集，为溜溜果园所有产品实现可溯源、防伪、防窜货、仓储管理、物流追踪的管理。

通过企业自建服务器平台和友高对产品赋码、生产信息采集与关联、入库、订单出库、物流追踪等各环节的专业技术管控，实现产品从原料来源、生产加工、包装入库、发货出库、物流追踪全过程的信息管控。各环节做法如下：

（一）赋码环节

小袋包装的产品是采用在线使用激光打码机打印三期、追溯码，保证溜溜果园集团所有产品追溯码不出现重码；追溯码表现形式为18位数字码，追溯码构成：工厂代号1未+产线代号2位+日期时间10位+可变量5位。

大箱包装的产品是采用在线使用喷码机喷印生产日期、产品追溯码，追溯码位数为16位，保证溜溜果园集团所有产品追溯码不出现重码；表现形式为16位数字码+二维码（二维码内含产品品名规格信息及追溯码），追溯码构成：工厂代号1未+产线代号2位+日期时间10位+可变量3位。

产品喷印环节可以定义的生产信息包含：产品名称、产品规格、生产日期、生产批号、车间信息、产线信息、班组信息；可以追溯该产品的生产批号、生产日期、生产车间、生产产线（生产过程的相关设备信息）、生产班组、原材料来源、包材来源信息。

（二）生产信息采集与关联及产品入库

生产信息采集与关联环节通过YOUGAOMARK2标识系统和Iotplant一物一码智能物联平台完成袋装产品追溯码信息的采集并一一形成箱装产品的对应关系，建立袋装与箱装的关联关系，产生生产数据库；对于无法采集的产品由剔除装置剔除至产线外，采集完成的产品码垛后入库；完成数据采集后的箱装产品信息通过友高Iotplant一物一码智能物联平台上传至现场信息管理系统，最终上传至追溯平台。此过程中可以实现生产数量统计、入库信息确认，与现有的ERP、SAP实现系统间的智能沟通交互，生产信息快速掌握。

（三）订单出库

销售出库环节，通过分拣发货完成绑定全国9个库房及订单经销商信息管理，同时采集出库数据回传追溯系统，实现公司经销商管控及追溯管理；

追溯系统与企业ERP销售订单信息交流，根据ERP订单信息自动建立出库信息，库房接到出库订单后，通过PDA设备把出库产品逐一完成追溯码（二维码）扫描出库。采集完毕后，通过库房管理系统软件将出库数据上传到本地数据库中，企业可选择手动、定时、实时上传该防窜码信息至系统平台。订单出库环节追溯信息可以关联本订单的销售人员、经销商（名称、地址、负责人姓名、联系方式）、库房信息、发货时间、订单号、产品品项、数量、操作人员。

（四）物流追踪

企业市场稽查人员利用微信公众号产品追溯通道，开展产品窜货稽查及取证、溯源信息查询、真伪验证等功能，精准定位窜货责任经销商：企业稽查人员在市场稽查时能准确得知产品的物流流向，规避窜货处罚错误结果，保持公正性；经销商或消费群体可通过微信服务号扫一扫方式，查询产品单品的追溯码，系统平台将快速返回产品的真伪、物流等信息。消费者查询追溯码时系统自动判定并记录消费者查询位置信息（GPS定位），企业即可以借助消费者真伪查询自动判定经销商窜货行为，并获得经销商窜货查询服务。

（五）溯源查询

每件产品都能与其责任人（管理人员、质量人员、生产线号、生产班组）、产品信息（品名、规格信息）和生产信息（生产批号、生产日期、工厂代码）建立关联关系。能实现产品与原材料及包材的关联（原料、包材相关信息通过ERP对接互通获取及手动获取）。一旦发现产品出现质量问题，可以迅速地追踪到责任人，查明引起质量问题的原因。

四、项目实施效果

信息化追溯系统顺应“互联网+”食品发展趋势，溜溜果园通过搭建一物一码追溯系统，轻松串联原料、生产、流通、消费领域，不仅实现了安全溯源、管理精准、数据分析、营销拓展四大功能，还增强了社会和企业经济效益。表现在：

1、覆盖从生产至销售的可追溯模式有效帮助了企业和管理部门加强控制和监管，也极大程度的保障了消费者的合法权益。

2、“一物一码”精准把握产品动向，搭建了一条直达消费者的沟通桥梁，杜绝了经销商窜货行为，实现产品源头可追溯，质量可监管，物流可追踪，责任可追究；不仅减少企业损失，还使得品牌形象大幅提升。

3、为后续生产管理及发货管理，提供信息化支持，提高公司信息化管理水平。

4、追溯体系的搭建让溜溜果园工厂从传统生产模式逐步转向工业化、智能化的生产模式，这对于企业未来迈向工业4.0又前进了一大步，一举多得。

五、项目总结与展望

产品质量的好坏直接影响着产品的销售和市场，安徽溜溜果园集团作为蜜饯食品行业的龙头企业，具有业界内最为先进的自动化生产线，其追溯体系建设极具代表性。本次项目对蜜饯食品中行业的影响会带来一定的示范性作用。

随着国家“中国制造2025”推出，要求加强标准体系建设，大力发展国内核心智能准备应用，友高为溜溜果园提供的信息追溯管理体系将会推广蜜饯行业的制造的标准化，起到信息标准化建设作用，发挥溜溜果园在蜜饯食品行业标准制定中的重要作用。加快推动新一代信息技术与制造技术的融合发展，相辅相成，溜溜果园以本次技改为出发点，把智能制造作为两化深度融合的主攻方向，着力发展智能装备和智能产品，推动生产过程智能化，培育新型生产方式，全面提升蜜饯食品生产企业在研发、生产、管理和服务的智能化水平。