4月17日，记者从西部（重庆）科学城获悉，针对问题食品来源难查、去向难追、风险难控的问题，即日起，我市积极探索的冷链食品溯源数字化监管新模式在位于科学城的明品福冻品交易市场启动试点，这也是全市首次运用数字化手段探索冷链食品全类别全链条数字化追溯管理。
据介绍，本次试点将采用数字化食品溯源手段，商家通过电脑或者手机，让食品来源信息“赋码流通”，通过各环节扫码叠加信息或跨部门信息推送等方式，逐步实现食品从田间地头到使用、贮存、消费的全环节、全链条追溯。
同时，系统自动采集食品风险信息，与“赋码”食品进行比对，可以快速找到风险食品进行预警，并及时推送至相关部门第一时间处置，为政府监管、企业经营、消费维权提供便利，进一步降低社会的管理成本和企业的守信成本，有力保障人民群众的消费安全。
“今年以来，数字重庆建设提出‘四横四纵两端’技术总体构架，对食品溯源数字化应用有了更高要求。”高新区市场监管局相关负责人表示，选择明品福冻品交易市场作为全市冷链食品数字化溯源新模式首批试点单位，是市场监管部门积极探索、践行“服务发展，惠民有感”的实际行动。
记者了解到，为保障此次试点运行的顺利推进，高新区市场监管部门联合市场所在的石板镇政府，提前对辖区经营户开展了动员培训，帮助经营者提前熟悉操作方式，保证在试点运行时能够快速上手。
“形成食品的全链条追溯是一个长期的工作。”高新区市场监管局相关负责人表示，下一步，将全力做好此次试点运行的宣传引导，及时反馈使用效果，加强各相关部门的沟通合作，通过实际反馈的意见不断完善食品安全全链条监管机制，推动食品溯源工作落地落实。
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